走进宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司生产车间内，只见工作人员正在对整羊进行精细化分割，一派繁忙景象。羊肉排段、大块羊排、羊肉馅、羊腿肉、羊肉串等“量体裁衣”的深加工产品，经过快递物流发往全国各地。直播间内，5名主播正在为商家推介滩羊肉的品质，忙碌地接单、派单、发货……
“我们通过‘专卖店+超市专柜+直销店+网络电商’销售模式，线下主要给盒马鲜生、大润发等大卖场供货，由冷链车或航空专程运送，线上主要给京东天猫供货，直接由顺丰速递负责运送。目前每天的屠宰量可以达到二三百只左右，车间的加工量可以达到7吨左右。”该公司销售部副经理牛瑞祥介绍，4年间，公司滩羊年销售量由14万只递增至17万只。
近年来，该县制定适应本县滩羊肉生产、加工、包装、贮藏、销售等全产业链高质量发展的标准体系，市场在不断扩大。为满足市场需求，盐池滩羊产业发展集团还研发了红烧羊排、羊肉串等半成品食材，以及速冻水饺等速食产品。
每年10月至次年2月期间，是盐池滩羊销售“黄金季”，这期间销售量约占到全年销量三分之二以上。今年由于受疫情影响，销售旺季延后近一个月才到来。与今年第三季度相比，当地滩羊价格略有上涨，每公斤收购价保持在六七十元。“随着盐池滩羊知名度越来越高，当地的滩羊肉快递业务量也在急速增加。”顺丰速运盐池经营分部负责人说，每天揽收滩羊肉快递件三四千件。
截至目前，该县已在福建、上海、北京等28个（省区直辖市）50个大中城市开设销售网店点226家，滩羊肉及系列产品已成功进入153家连锁超市及262家餐饮企业。全县滩羊饲养量稳定在320万只，规模化养殖率超过70%，屠宰加工率达58%，品牌价值达98.25亿元，全产业链产值达64.5亿元，农民收入的一半以上来自滩羊产业。
