又到一年黄花香，盐池县惠安堡镇做为黄花菜主产区，田间地头里都是采摘工人的忙碌身影。
“今年黄花菜收成特别好，亩产能达到3000斤，这不每天天不亮就得带着人来地里采摘，我们一家四口忙着运输，都是雇工来采摘。这段时间要抢抓农时，卖个好价钱！”家住惠安堡镇大坝村的张万锋是黄花菜大户，他家种的50亩黄花菜都在盛产期，每天忙得不可开交。
黄花产业是盐池县依据自身资源禀赋重点培育发展起来的新的优势产业，在“政府引导、项目支持、做大基地、做强龙头、筑牢产业链”的发展理念下，经过近五年的快速发展，“盐池黄花菜”先后荣获全国十佳蔬菜地标品牌、宁夏自治区十大农产品区域公用品牌和中国特色农产品优势区等荣誉称号，已成为盐池县继滩羊产业后带动全县群众增收致富的新亮点。
“盐池黄花菜能成为好产业、卖上好价钱，这与盐池黄花菜极佳的品质、品相以及政府的大力支持密不可分。”盐池县农业农村局农业技术推广服务中心主任石瑞鑫告诉记者。
得益于盐池得天独厚的产地环境，盐池种植出来的黄花菜干菜长度一般大于10厘米，色泽淡黄或金黄色，肉质肥厚，均匀、有光泽，具有黄花菜特有的香味，被商家誉为国内黄花菜中的极品。经中国农科院蔬菜花卉研究所、农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）联合检测，盐池黄花菜产品与市场同类产品比较，类胡萝卜素高出约50倍，叶黄素/玉米黄素含量是胡萝卜的3-6倍，脂肪含量高出4倍左右，可溶性糖含量高出15%，粗纤维含量则低于同类产品37%。
近几年，为了将黄花菜产业做成真正可持续发展的富民产业，盐池县从科学化布局、标准化推进、品牌化培育、融合化发展几方面着手，持续推进黄花菜产业健康发展。
石瑞鑫说：“积极响应国家号召，打好种业翻身仗，我们县建成了100亩的黄花菜良种繁育基地，开展繁种实验研究，建设种质资源圃，引进新品种50余种，培育打造“宁”字号品种。在标准化推行方面，我们实施了国家黄花菜绿色生产标准化示范区建设项目和自治区黄花菜地理标志保护工程项目，尝试以托管服务方式由社会化服务组织聘请行业知名专家结合当地生产实际，制定科学种植管理标准，对照种植管理标准统一开展灌水、施肥、病虫害防治、除草等种植管理工作，打造黄花绿色标准化基地1.2万亩。重点支持三到五家企业研发高端产品。与宁夏大学合作研发智能杀青房，改变传统托盘蒸晾的杀青带来的色泽不统一的问题。引进烘干设备，排除传统晾晒场的食品安全隐患。为合作社引发盐池黄花菜包装箱，统一包装，走出宁夏宣传推广。今年流转了500亩土地，打造了集种植、观光、科研一体的黄花田园综合体。”
张万锋高兴地告诉记者：“今年一斤干菜能卖到25元，价格非常可观。今年我家纯收入20万元以上肯定是没有问题了。村里像我家这样50亩以上的种植大户有30户左右，今年实行托管模式后不仅产量高，还降低了打药的成本，大家都高兴的合不拢嘴。”
遍地黄花香，正衬托出产业兴旺的好景象。目前，盐池县黄花累计种植面积达到8.1万亩，年产量4万余吨，产品销往北京、天津等26个大中城市，总产值近2.8亿元。先后培育黄花种植生产加工企业、专业合作社42家，注册了“融盐金花”“蕙宣王”“坤美”等22个企业商标。产业可带动约3000多户种植户，户均增收6万元，可吸纳2万人就近务工，人均增收5000元。同时，黄花菜的收购加工也需要大量雇工，可带动全县交通运输、餐饮服务、能源通信等行业同步发展。
