在西北黄土高原腹地的盐池县,烟火升腾间,映照着万千小微经营主体的奋斗身影。在这片热土上,一位党员个体工商户用十余年光阴,从建档立卡贫困户成长为县域餐饮标杆,书写了“诚信为本、感恩回馈”的动人篇章。她就是孙清艳——新时代个体工商户高质量发展的生动缩影,更是“小商户”践行大担当的鲜活样板。
以匠为本守初心,精工细作筑品质之基。创业之初,孙清艳因技术不足遭遇合作失败,一度陷入困境。但她始终坚信:“味道是餐饮的根。”在县人社局组织的烹饪培训中,她敏锐捕捉到群众对优质烤鸭的需求,毅然远赴北京拜师学艺。为掌握正宗技艺,她白天蹲守店铺观察客流,夜晚反复练习刀工火候,甚至在梦中也在复盘炉温调控,只为让每一只鸭都皮酥肉嫩。学成归来后,她坚持每日凌晨三四点亲赴农贸市场,逐项查验食材品质,推行“食材溯源台账”,从面粉产地到调料配比全程留痕,实现可追溯管理。“孙姐的烤鸭皮脆肉嫩,拉面汤鲜面筋,吃着比家里做的还放心!”常客李大爷的评价,正是对她匠心坚守最真实的肯定。
以信立业树品牌,真诚服务赢群众口碑。“我是共产党员,做生意不能昧良心。”这句朴实话语,成为她经营生涯的精神坐标。在盐池县市场监管局“三亮活动”中,她主动申领“共产党员示范经营户”公示牌,将诚信承诺置于店堂最醒目位置。为此,她建立价格、品控、售后三重保障机制:所有菜品明码标价并长期保持亲民标准,杜绝临时加价;专人负责进货验收,台账记录精确到每批次食材保质期;设立顾客反馈专线,问题24小时内响应处置,做到“件件有回音”。如今,“找党员孙清艳吃放心饭”已成群众共识,她的门店不仅是一处吃饭的地方,更是一座值得信赖的民生窗口。
以爱聚力促共富,责任担当彰显党员本色。孙清艳的成长,离不开政策扶持的支持。2014年,5万元妇女贴息贷款助她起步养殖;2017年,30万元创业贷款和2万元村级互助资金支持其开办烤鸭店;近年来,又享受小微企业税费减免、稳岗补贴等多项政策红利。致富不忘回报社会,她带动14名留守妇女、待业青年就业,培育2名徒弟自主创业;连续多年为300余名环卫工人提供免费早餐,在门店设立“爱心水站”服务户外劳动者;担任31名困境儿童“爱心妈妈”,资助3名学生完成学业;疫情期间捐赠万元防控物资,支援一线防疫工作。从一人撑起一个家,到一人点亮一群人,她的善行如春风化雨,润泽人心。
以行践诺谱新篇,奋楫扬帆再启征程。从破旧土坯房到整洁明亮的连锁门店,从谋生小店到集餐饮与公益于一体的爱心驿站,孙清艳的蜕变之路,是宁夏个体工商户高质量发展的缩影,也是“名特优新”培育政策落地见效的真实写照。作为“中国好人”“全国最美家庭”带头人,她正以更加坚定的步伐深耕餐饮行业,持续优化服务、提升品质,努力打造具有地域特色的“诚信餐饮品牌”。她的故事昭示:只要扎根基层、脚踏实地,平凡岗位也能成就非凡价值;只要心怀人民、肩扛责任,微光亦能汇聚星河。