荞麦、黄花、高沙窝的西红柿、青山的芝麻香瓜......近年来，随着人们生活水平的逐步提高，健康优先的理念也越发深入人心，人们对于绿色食品的需求量也越来越大，盐池县也抢抓机遇，按照实施重点农业示范项目为支撑，以创建科技示范园区为引领，按照“13964”的工作部署，调优种植结构，推进区域布局形成与市场需求相适应、与资源禀赋相匹配的现代农业生产格局，促进绿色食品产业高质量发展。
盐池县的光照、气温和土壤等条件与小杂粮生物学的特性相吻合，生产的小杂粮籽粒饱满、品质优良，已成为全区优质小杂粮的主要产区。记者在花马池镇田记掌村小杂粮新品种展示示范园区看到，试验种植的糜子、谷子、荞麦、杂豆等小杂粮新品种长势喜人。
盐池县嘉丰种业有限公司经理宋善斌介绍说：他们每年都会从全国各地科研院所、小杂粮种子生产厂家引进60个左右的小杂粮新品种在园区实验示范种植，目前有20个左右的新品种在全县及周边省区推广种植。
小杂粮通过精深加工和品牌培育，其产品日益受到消费者青睐，影响力进一步提升。2021年，“盐池荞麦”入选全国名特优新农产品名录，2023年规模企业线上销售额600余万元。目前，全县有荞麦产业链企业和合作社21家，其中市级以上龙头企业6家，产品有荞面、挂面、苦荞茶、凉粉、陈醋等系列食品以及荞麦壳枕芯等，主要销往东南沿海省份。
黄花菜作为该县绿色食品产业发展的重要组成部分，正在向规模化、标准化、品牌化、融合化方向发展。近年来，盐池县立足优势抓品牌，立足基地抓示范，农业产业结构调整步入快车道。惠安堡镇大坝村是全县黄花菜的主产区，作为“一村一品”特色优势产业，黄花菜已成为当地群众增收致富的金色产业。
大坝村村委会主任张万锋说:全村现在种植的黄花面积是4300亩，通过“支部+合作社+农户”的方式，拓宽黄花销售渠道增加农民的收入。
兴一个产业，富一方群众。为延伸产业链条，增加产品效益，2019年，惠安堡镇启动建设了黄花产业融合发展示范园，园区晾晒场、加工车间等一应俱全。同时，引进国资融盐农产品开发有限公司、宁夏塞上阳光农产品加工有限公司等7家龙头企业进驻并投入生产，充分发挥引领作用，每年带动从事黄花采摘、杀青晾晒、加工搬运的农民工数量达2万余人次，人均年增加收入近5000元，实现总产值2.8亿元，为黄花产业高质量发展增添了强劲动力。
青山芝麻香瓜、高沙窝西红柿、王乐井西甜瓜、花马池果蔬，在推进全县绿色食品产业发展进程中，不断发挥乡镇自身优势，形成了一批具有区域特色的优质农产品。
目前，盐池县设施农业基本形成了蔬菜保供区、特色果蔬区、休闲采摘区三大功能区和花马池镇设施蔬菜、青山乡芝麻香瓜、高沙窝镇西红柿、王乐井乡西甜瓜以及冯记沟乡拱棚西甜瓜等五大生产基地。2024年，该县设施农业紧紧围绕“保供给、提品质、促升级”的工作思路，重点抓好技术服务、扩规增效、旧棚改造三项工作，实施四个重点项目，高质量打造“一个园区三个示范点”，全力保障我县“菜篮子”安全，推进设施农业提档升级和高质量发展。
一日三餐，离不开粮油果蔬。科学有序发展好粮食、果蔬作物种植，对于夯实国家粮食安全根基，守好群众“菜篮子”“米袋子”具有重要意义。盐池县在加快绿色食品产业发展过程中，始终坚持“藏粮于地、藏粮于技”战略，加快形成粮食、果蔬种植技术新质生产力，通过粮食单产提升、小杂粮绿色标准化、旱地马铃薯高产、黄花绿色标准化、冬麦复种、现代设施农业等示范区建设，厚植绿色食品产业可持续发展，进一步夯实粮食安全保障。
