“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”既是我们传承中华民族传统美德的内在要求，也是保障国家粮食安全的迫切需要，更是实现经济社会可持续发展的必要举措。如今，越来越多的消费者、餐饮企业都积极参与“光盘行动”，引领厉行节约的良好社会风尚。
记者在各餐饮店看到，“光盘行动”“文明餐桌”等提倡节约粮食的宣传画或标语都张贴在醒目位置，并推出半份菜、小份菜等措施，提示顾客适量点餐，理性消费。记者还发现，大部分前来用餐的顾客吃完离开后，桌上几乎没有剩菜，餐厅消毒柜中也储备着许多一次性餐盒，为用餐剩余的顾客提供打包之用。
餐饮企业前厅经理牛丽表示，我们是一个餐饮企业，对于节约这一块是非常注重的。首先就是要看一下顾客他们是几位，如果点多的话，我们会让顾客先删去一部分，不够的话再去加；第二是当顾客用完餐后，我们会提供打包袋，提醒顾客要打包，尽量不要浪费；第三是对于员工不允许浪费的，我们员工也是做得非常好。
据了解，对于大型宴席接待，不少餐饮企业会提前与消费者沟通，按照客人数量推出适合消费的套餐，引导消费者理性消费；部分餐饮店还将制止浪费纳入餐饮加工、管理、服务全过程，进一步加强对服务员和厨师的管理，减少原材料在备料、加工过程中的浪费，实现了酒店餐厨垃圾的“源头减量”。
餐饮企业经理罗双说，我们开业这么多年来一直呼吁大家“光盘行动”，拒绝浪费。我们同时也培训服务员在客人点餐的时候要提醒尽量少点，不够再点，而且为客人提供打包盒、打包袋。我呼吁大家拒绝浪费粮食，提倡节约。
如今，“厉行节约、反对浪费”的社会风尚已经成为主流，在全社会营造出了浪费可耻、节约为荣的氛围。
