为进一步贯彻执行党中央关于食品安全工作的“四个最严”要求，推动食品生产企业落实食品安全主体责任，提高食品生产企业管理能力和风险防范能力，保障盐池县食品生产加工环节食品安全，10月18日，县市场监督管理局召开“诚信尚俭 共享食安”——2024年食品生产企业培训会，全县41家食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员参加会议。
此次培训邀请了宁夏食品科学技术学会副理事长、宁夏粮科技术咨询中心高级工程师李福生主讲。李老师结合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718－2011）、《食品营养成分基本术语》（GB／Z 21922－2008），从相关法律、法规和标准入手，以典型案例为鉴敲警钟，深入解析了食品标签的标识项目，分析了常见问题和主要风险点，讲解了标签瑕疵的分类和判断要素，并对食品标签管理和风险防范提出了有效建议。同时，执法人员结合盐池县实际情况，重点围绕《食品生产经营监督检查要点表》检查要点、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及《中华人民共和国食品安全法》相关条例进行详细解读。结合日常检查、体系检查及“双随机、一公开”检查中常见的典型问题，告诫企业要进一步完善风险防控机制、健全责任体系，明确食品安全总监和食品安全员工作职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，牢固树立食品安全意识和风险防范意识，及时发现并消除风险隐患。
培训会结束后，执法人员与参会人员针对食品生产、销售、投诉等问题进行交流、问答。并现场发放测试卷，以闭卷答题方式对食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员进行测试，参加企业考核合格率均达到100％。通过此次培训，进一步增强了食品生产企业的责任意识、法律意识和食品安全意识，为保障食品安全打下了坚实的基础。下一步，盐池县市场监督管理局将持续加大对食品生产企业的监督检查力度，进一步压紧压实食品安全“两个责任”工作，聚焦重点问题，把住食品生产源头关口，持续提升食品安全规范化治理水平，为人民群众营造安全放心的消费环境。
