食品安全丨夏日炎炎 请查收这份“食安”指南

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民以食为天，食以安为先

食品安全问题是基本的民生问题

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心

研究员陈君石表示

食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一

《中华人民共和国食品安全法》

将食源性疾病定义为

食品中致病因素进入人体引起的

感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病？