为深入推进全域创建“食品药品安全区”，进一步加强农村地区食品安全治理工作，着力维护农村消费者合法权益，盐池县市场监督管理局大水坑所结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，通过“查”“治”“晒”三项举措，全面守护辖区食品安全。
分类摸底“查”，确保经营主体合法。综合运用“系统查询+日常监管+实地核查”手段，全面摸清摸透辖区三个乡镇及各村食品生产、流通、餐饮经营户的实际经营状况，分组分类建立监管台账，切实做到底数清、现状明。针对农村地区食品加工小作坊、小餐饮、小食品店规模普遍小、经营条件参差不齐的特点，进行一对一上门指导，参照《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店登记管理办法》对后厨等硬件设施进行改造提升，确保经营行为合法合规。
全面综合“治”，确保生产经营规范。在全面摸排的基础上，建立了《食品安全突出问题和潜在风险台账》，实行整改到位销号管理。目前已将粮食加工小作坊、小餐饮、食品流通、单位食堂、老年饭桌、农家乐等存在潜在风险隐患的行业纳入台账，重点治理和查处无证经营，经销使用“三无”食品、超过保质期、变质、假冒伪劣食品等违法行为，督促经营户进一步落实主体责任，确保加工及销售场所卫生干净无污染，设施设备正常运转、生产经营过程规范、索证索票可溯源，切实保障好食品安全。
全面宣传“晒”，确保主体责任明确化。在检查过程中，该所监管人员同步向经营户讲解了食品生产工艺、设施设备、环境布局、制度记录等法律法规和有关要求，教育引导经营户依法依规经营；同时通过微信推送、普法宣传等方式，以群众喜闻乐见、通俗易懂方式广泛“晒”食品安全知识，提升经营者食品安全防线，自觉提高守法经营意识。
专项行动开展以来，全所累计出动执法人员23人次，检查各类食品生产经营单位100余家次，对13家风险隐患较突出的经营户建账督促整改，目前已完成整改8家，另有5家正在整改中。下一步，该所将聚焦重点区域、重点环节、重点领域、重点主体，持续全面深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，全力保障群众食品安全。
