盐池滩羊肉是真香
无论怎么做都好吃
尤其是清炖羊肉
吃一次，记一生，忒香、忒美味
宁夏清炖羊肉的特色是口味清淡宜人，备好的羊肉，用清水炖煮，加以萝卜提鲜，出锅后撒上葱花，不仅肉香，汤更鲜美，萝卜清爽，汤底清亮，来上一碗，整个人都舒服了。
盐池滩羊肉不膻不腥，肉质鲜嫩，清水炖煮更能品尝其原汁原味。要想炖出的羊肉口感更佳，一些细节要注意哦。
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① 炖煮前先冷水泡血水，多泡泡，血水去了炖出来的肉更香醇。
② 冷水下锅炖，水一次加足量，中间一定不要添冷水，影响味道。大火炖煮，浮沫一定撇去，否则汤浑浊。如果焯水再炖煮会让羊肉鲜味和风味都散失一部分。
③ 大火烧开后转小火慢慢地咕嘟，炖1个小时左右就可以。
④ 不要加盐炖煮，容易影响肉质嫩度，盐等到出锅时再放。
这样炖出来的羊肉十分美味。喝汤的同时，还可以捞几块肉出来，当手抓吃。
用油泼辣子、蒜泥、盐自制小料，蘸着吃又香又不腻，好吃到爆，快去试试吧~
