云天收夏色，木叶动秋声
贴秋膘，还得是“吃只羊”
暑气虽未消散
秋天还是按时按点的来了
秋风一起，食欲大开
吃一顿油脂丰厚的荤食再好不过
把入秋的第一口秋膘，献给盐池滩羊吧
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吃口手抓 • 过个好秋
清水炖煮出的独特鲜香
过个好秋，吃口鲜香爽口的再舒坦不过。宁夏人喜吃羊肉，在这里检验羊肉是否美味的方式也十分简单，即用清水炖煮。因此手抓是宁夏人味蕾的首选，仅加入清水、葱姜等调料炖煮，煮熟捞出后用斩刀斩成条状即可。
一条肉吃到嘴里，肥美的肉汁在口中四溢开来，
羊肉的口感顺滑细嫩，吃不出任何调料的味道
有的只是羊肉本身的鲜香
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吃口羊杂 • 过个好秋
一“碗”羊的精华
盛入碗中冒着热气的羊杂，撒上葱花香菜、挖一勺炸好的羊油辣子放入碗中，用筷子搅拌一番，羊油辣子充分融入到奶白的汤汁里，一碗提神醒脑不在话下。
乘着热气还未消散，就着碗边嘬上一大口汤
香味直达天灵盖
这一碗香到骨子里的羊杂碎就是宁夏人的心头好
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吃口羊棒骨 • 过个好秋
藏在骨头缝里的美味
咕嘟咕嘟的羊棒骨，炖的软烂入味，连在骨头上的筋咬进齿间软烂中微带着一点没有散去的筋道，让人拍案叫绝的好口感吃过的人都不会忘。爽滑的羊骨髓轻轻一吸流入喉中，微烫中带着羊的香嫩味儿，真的是口口留香。
“肉鲜嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻”
这滋味就是羊棒骨
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吃口清炖羊 • 过个好秋
最滋补，最美味
宁夏人的秋冬离不开这口炖羊肉，吃清炖羊肉，先是盛上一碗热气腾腾的羊肉汤，汤底不油不腻，一入口满嘴生香，一碗汤下肚就是一身微汗，顿时神清气爽。
羊肉没有腥膻味，酥软喷香
青萝卜炖的甜软，面筋吸饱了汤汁，粉条Q弹软糯
从舌尖暖到心尖，幸福感爆棚
当然，在宁夏吃羊肉不止喝汤吃肉那么简单，蒸、炒、烧……做法各异，粉蒸羊肉、手抓羊肉、爆炒羊肉、羊肉包子……样样都有。
在一日一凉的秋天，来上一碗醇厚鲜美的羊肉，便是秋季温补的佳品，散发着丝丝甘润，慰藉着无数人的五脏六腑，一碗下肚，十分温暖。
