在东北，米饭是绝对的主食，365天顿顿吃都不会腻。但是，除了米饭，他们还有很多好吃的主食，东北人的主食非常丰富，今天就一起来见识一下吧！
满族传统的打饭包，赋予了白米饭绚烂的新生命。新鲜的白菜叶或者生菜叶做衣，抹一层刚炸的鸡蛋酱，铺上喷香滚烫的米饭，佐以小葱段和香菜，再加点土豆泥，仔细包好。捧起来一口咬开，菜叶脆生、米饭软糯、鸡蛋酱鲜咸浓郁、葱段辛辣、土豆泥绵密，丰富的口感在舌尖萦绕绽放，满口生香。
满族人喜欢吃黏食，一到冬天家家户户都会做黏豆包。用黄米面裹进红豆馅，包成一个个黄澄澄的黏豆包，冻在室外，想吃时放在锅里蒸熟，或者蒸熟后再用油煎。冬天里的黏豆包和酸菜白肉最配，酸菜爽口开胃，黏豆包弹滑软糯，几个下肚，马上撑满了空虚的胃，温热的酸菜汤驱走身边的寒气。
东北和高丽（今朝鲜）自元明时期便经贸往来频繁，迁徙而来的朝鲜人在此定居，也带来了他们的传统食品，打糕和冷面就是代表。朝鲜打糕，以糯米或者黄米蒸成饭，木槌捶打成糕，撒上炒熟的黄豆粉，蘸白糖或者椴树蜂蜜，既是主食也是很受欢迎的小点心。
一碗冰凉的朝鲜冷面，是东北夏天的风物诗。劲道的荞麦面条是精髓，透亮发黑，弹滑爽韧；牛肉汤是灵魂，红得清澈，够酸够甜，带着冰碴儿直冒冷气；配菜是秒杀同侪的关键，鲜嫩的大片牛肉、红艳的朝鲜辣酱、辣白菜、苹果片、梨片、白煮蛋、西红柿、黄瓜丝和胡萝卜丝……面条配菜一筷子夹起来，酸甜咸辣同时迸发在口中，清清爽爽，最后喝一口酸甜的冷面汤，升起一股从里到外的清凉，周边蒸腾的暑气立时溃散。
米面杂粮花式点心，纵使我们的主食种类千千万，最好吃的无非两种，一种是你饥肠辘辘之际，眼前的那碗饱腹之食；另一种就是你寄托了内心情感和无限牵挂的味觉记忆。
