今天小编要为大家推荐一款
羊肉的另一种新奇的吃法
香馕羊排
图源/大众点评@相遇恨晚
盐池滩羊——宁夏人的“梦中情羊”
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滩羊的滋味就像一段胶片
承载着银川的城市记忆
而味蕾就是打开这段记忆的钥匙
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吃中草药、喝沟泉水
长大的盐池滩羊
是中国地理标志产品
和膻腥味天生没有缘分
风味鲜美、口感爽滑
美味解馋的香馕羊排
香馕羊排结合了煮、炒、焖、烤四种制作工艺烹饪完成，做出的羊排香软嫩滑，同时带有独特的炙烤香气，又不失炖煮的浓郁鲜美。
先将面粉和成面团，然后醒面30分钟，将炖好的羊排切成条块滤水。葱末炝锅，加入调料、盐，炒出香味后将羊排倒入锅中翻炒入味。
然后擀面皮，在面皮上放上羊排，在羊排包裹里面刷上蛋液并放入烤箱烤到面皮金黄即可。
烤好的羊排表皮酥脆，咬起来外皮脆脆香香的，饱满的羊排肉细嫩多汁，皮肉之间，还有一层油脂，肥瘦相间的正好，既有油香又不腻口。出炉后撒点芝麻粒，不蘸料直接吃就很香。
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表面焦黄，内里软糯
打开香馕
馕的清香夹杂着羊肉的美味
扑面而来
让人忍不住大快朵颐
